Ostras en tempura sobre cama de brotes

Almeja babosa de cuchillo

Almejas babosas abiertas en parrilla

Cigalitas fritas

Ragut de setas, huevo a 63º y teja de jamón

Croquetas de kinchee con pescado al corte nipón

Revuelto de cantarelas y gambón

Papada crujiente con puré de patata, vainilla y huevas de arenque

Ensalada templada: chipirón, papada de cerdo y vinagreta de pistacho

Vieira braseada, crema de patata, cebolla caramelizada y aceite de cebollino

Foie a la plancha con setas caramelizadas, manzana y reducción de módena

Sargo a la parrilla

Rodaballo de la ría a la brasa

Lomo de bonito con compota de tomate

Lomo de sargo con verduritas

Lubina de la ría a la brasa

Lomo de lubina con habas y setas

Parrillada de pescados y mariscos para dos personas

Solomillo de buey con foie y setas